新酒の便りが届く2月。
西日本の酒蔵から生まれる、この時期だけのフレッシュな一杯に寄り添うのは、西の豊かな風土が育んだ「発酵」の旨み。
期限の近いポイントの活用や、自分への小さなご褒美に。
また、日本酒と相性のよい発酵食品以外の商品も取り揃えております。
夜の食卓が格別なひとときになりますように。
発酵と海の恵みが重なる、小倉名物
江戸時代から北九州・小倉で受け継がれる郷土料理、ぬかみそだき。
脂ののった青魚を、秘伝の「熟成ぬか床」で六時間以上炊き込む小倉の味は、山椒の香りがほのかに広がり、骨までやわらか。
発酵の力と港町の知恵が生む、酒にもご飯にも寄り添う伝統の一皿です。
特選ぬかみそだきセット（さば３切・いわし３尾）はこちら＞
3,672円（税込）
久美浜湾を望む蔵から届く、丹後仕込みの一杯
京都・久美浜湾のほとりに佇む熊野酒造。
素材にこだわり、丹後産「特A」 ランクのコシヒカリと、但馬・丹後の名水で仕込んだ純米吟醸は、なめらかで穏やかな口当たりが魅力です。
湾の潮風と蔵人の手仕事が育てた味わいは、焼き魚や刺身といった魚の脂との相性が抜群。
土地の風景が浮かぶ一本です。
日本酒(純米吟醸) 杜氏の独り言 720mlはこちら＞
1,450円（税込）
京だしと山椒が香る、佃煮屋の看板肴
京都の佃煮屋・津乃吉が届ける、山椒じゃこと大根生姜の煮切り漬。
吟味したちりめんじゃこを京だしで炊き、上品な旨みに仕上げました。
大根は、塩もみし水分を絞ってから京だし等の調味料で甘辛く炊き上げるため、ぱりぱり食感がたまりません。
化学調味料に頼らず、無添加・手仕事にこだわる家族経営の味は、日本酒の香りを引き立てる名脇役です。
【ご自宅用】京の手作り 『お酒のお供セット』はこちら＞
1,620円（税込）
南方熊楠の名を冠した、紀州の辛口
南紀の水と米で仕込む、世界一統の代表銘柄「南方」。
「うまさの先へ」を掲げる世界一統が挑む超辛口純米は、幅のある旨みと鋭いキレが共存し、食卓のジャンルを選びません。
探求心あふれる南方熊楠の精神を受け継ぎ、伝統と技術で磨き上げた一本は、発酵の肴とも好相性です。
日本酒 南方 超辛口純米酒 1800mlはこちら＞
2,970円（税込）
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4,100円(税込)広島県まるじょう鰹節製造の「燻し」の技術で製造した燻製おつまみ。薫香とうま味が混じりあった上品な味をお楽しみ下さい。塩や砂糖での味付けは一切しておりません。
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ギフト対応可3,300円(税込)広島県盛川酒造株式会社落ち着いた上品な香りとすっきりとした飲み口で、食事とのバランスを考え抜いて醸した純米大吟醸酒です。
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（3袋）1,944円(税込)岡山県國和産業PERSI【パーシ】は、岡山県で製造する甘い干し柿を使用し、古来の柿巻製法で作られた、新しい柿のドライフルーツです。ワインやお酒のおつまみに、チーズと合わせてオードブルに、お茶菓子におススメです。
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1,404円(税込)広島県廣島浜丸お酒好きのおつまみ、広島牡蠣の燻製は、単一の生産者より排卵前の栄養を蓄える三月、一番美味しい時にカキ打ちした、日本一美味しいと自信の【じごぜん牡蠣】を100％使用します(牡蠣は冷凍保管)。
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2,090円(税込)カナカン柑橘類の香りやパイナップルに似た甘い香りをほのかに纏い、心地よい甘みを伴った軽快な旨味が口中に広がります。きれいな酸味とかすかな苦みが味わいを引きしめ良好な余韻を感じさせます。
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1,925円(税込)カナカン中村酒造のつくる「金澤中村屋」は地元(石川県)の気候・風土で健全に育成された原料のみを使用し、能登杜氏が醸した真の地酒です。
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2,310円(税込)カナカン石川県オリジナル酒米品種「百万石乃白」を100％使用した純米大吟醸です。
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2,420円(税込)カナカン石川県で開発された酒米「百万石乃白」で醸しました。地元の杜氏が、自社の湧水と酒米「百万石乃白」で仕込んだ、オール石川で造られたお酒です。穏やかな吟醸香とさらりとした飲み口で旨みの余韻が楽しめます。
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1,620円(税込)京都府津乃吉京都の佃煮屋 『津乃吉』の看板商品、『山椒じゃこ』と、特に「お酒のお供」として人気の『大根と生姜の煮切り漬』をご自宅用にセット致しました。
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（プレミアムセットC）手さげ封入可3,240円(税込)福岡県からあげの店唐十冷たいまま食べられる『ピリカラチキンバー』や、タレが際立つ『鶏かわ串』、厳選塩で仕上げた『とりかわ』の人気商品３種を詰め合わせたセットです。主原材料の鶏肉、鶏皮は国産素材にこだわりました。
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ギフト対応・手さげ封入可4,400円(税込)兵庫県ten最高峰の酒米『山田錦』の産地「兵庫・加西」より、農家林家が手がける日本酒をお届けします。女性の方や若い方など幅広い方に満足いただいているSENの代表銘柄。贈り物にも人気です。
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ギフト対応可5,400円(税込)福岡県博多華味鳥九州産銘柄鶏「華味鳥」を使用し、４種類のバラエティー溢れる焼き鳥に仕上げました。袋に入れたままレンジで温めるだけの簡単調理の焼き鳥です。
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ギフト対応可3,996円(税込)福岡県博多華味鳥1羽から数十グラムしか取れない、希少部位である“肩小肉（手羽小間肉）”を使用。モモ肉のようにジューシーで、タレとの相性がよく、ごはんとの相性抜群です。お箸が止まりません。
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ギフト対応可5,400円(税込)福岡県博多華味鳥「水たき料亭 博多華味鳥」流にアレンジを加え、九州産「華味鳥」のハラミと牛小腸を組み合わせたオリジナルのもつ鍋セットを作りました。
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ギフト対応可1,490円(税込)岡山県美作百姓もん岡山県で、安心・安全な農産物生産を手掛ける美作百姓もんが作った「もち麦黒糖・黒豆黒糖・黒豆ポン菓子」自家栽培もち麦・黒豆（作州黒）を使用し、天日海塩、奄美大島産きびざら、黒糖のみを使用した安心おやつ。
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ギフト対応可5,400円(税込)富山県鈴香食品3日間じっくり漬け込むことで、臭みを抜いて旨味を加えた至極の西京漬けです。鰤と鰆の味に合わせて調味料を変え、素材の味を引き出しています。香ばしく焼き上げればいっそう至極の味わいに。
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