近畿大学水産研究所が日本で初めて作出した未来の魚「クエタマ」の鍋セット。高級魚クエの旨味と上質な脂のりを兼ね備え、コラーゲンもたっぷり。面倒な下処理済みで、ご家庭で手軽に極上の鍋を楽しめます。

近畿大学水産研究所が日本で初めて作出した未来の魚「クエタマ」の鍋セット。高級魚クエの旨味と上質な脂のりを兼ね備え、コラーゲンもたっぷり。面倒な下処理済みで、ご家庭で手軽に極上の鍋を楽しめます。

鹿児島の湧水で育ったこだわりの「旨水の鰻」

京都料亭の技を、温めるだけで本場の西京焼き詰合せ。香ばしい西京味噌の香りと、ふっくらとした身からあふれる魚の旨みが広がります。当茶寮特製の味噌床に６種の魚を丁寧に漬け込み、料亭の技で焼き上げました。

北海道産の真昆布で〆た５種のお刺身「漁味」。鯛、鮭、平目、海老、ホタテの5種を京都の料亭が特製卵黄醤油漬とお野菜を付け合わせにして、お料理仕立てでお届けします。

和歌山県産　創業100余年の鮮魚問屋が作った、国産の紀州あんちょび。黒潮が育てた和歌山県産の真鰯の旨味をギュッと凝縮させた、こだわりの「紀州あんちょび」です。

和歌山県湯浅町で四代目旨干しを手掛けるかね七商店、四代目が仕立てる、紀州沖の釣り白甘鯛開き

世界遺産に登録された紀伊山地の美しい森と、熊野川の透き通る清流と、熊野灘の豊かな海で産まれた「しらす」を港の自社工場で直ぐに釜茹でし、新鮮さを保つ為に瞬間冷凍してお客様の元にお届けいたします。

海の恵みをそのままに。和歌山近海の鮮魚を、創業100余年のかね七が無添加でつくる本物の干物。

海に恵みをそのままに。和歌山近海の鮮魚を、創業100余年のかね七が無添加でつくる本物の干物。

毎日、紀州勝浦港に水揚げされた生まぐろを一本一本見極めて買付しております。 創業大正年間より代々受け継いだプロの目利きで選んだ産地直送の厳選生まぐろです。 和歌山県特産の天然生まぐろ一度ご賞味下さい。

毎日、紀州勝浦港に水揚げされた生まぐろを一本一本見極めて買付しております。 創業大正年間より代々受け継いだプロの目利きで選んだ産地直送の厳選生まぐろです。 和歌山県特産の天然生まぐろ一度ご賞味下さい。

毎日、紀州勝浦港に水揚げされた生まぐろを一本一本見極めて買付しております。 創業大正年間より代々受け継いだプロの目利きで選んだ産地直送の厳選生まぐろです。 和歌山県特産の天然生まぐろ一度ご賞味下さい。

毎日、紀州勝浦港に水揚げされた生まぐろを一本一本見極めて買付しております。 創業大正年間より代々受け継いだプロの目利きで選んだ産地直送の厳選生まぐろです。 和歌山県特産の天然生まぐろ一度ご賞味下さい。

毎日、紀州勝浦港に水揚げされた生まぐろを一本一本見極めて買付しております。 創業大正年間より代々受け継いだプロの目利きで選んだ産地直送の厳選生まぐろです。 和歌山県特産の天然生まぐろ一度ご賞味下さい。

本鮪養殖発祥の地である和歌山県串本町で養殖した本鮪を、職人が丁寧に手切りをした冷凍養殖本鮪の柵セットです。

太平洋で獲れたカツオを国産稲わらで香ばしく焼き上げたカツオのタタキです。

関西地区にて水揚げされた高鮮度なシラスを手作業にて佃煮に仕上げました。

和歌山県田辺市にて水揚げされた高鮮度なシラスを手作業で釜揚げしました。冷凍せずに工場より直送いたします。釜揚げしらすと佃煮のセット

ノルウェー産の脂がのった原料を使用した干物3種セット

国産原料を使用し増富商店独自の味付けで干し上げました。

国産原料を使用し増富商店独自の味付けで干し上げました。

国産原料を使用し和歌山県田辺市で加工しました。熟練の職人が丁寧に干し上げました。

国産原料を使用し和歌山県田辺市で加工しました。熟練の職人が丁寧に干し上げました。

国産原料を使用し和歌山県田辺市で加工しました。棒受け網漁で水揚げされる高鮮度なうるめいわしを干し上げました。

京都で千枚漬などの京漬物を手掛ける京つけもの西利。その中の新しいブランド「酵房西利」は京都の風土が育んだ食文化を守り伝え、発酵の技術を活かして食卓に健康と笑顔をお届けします。

和歌山県田辺市にてベテランの職人が丁寧に開き干しあげました。