1年のうち２か月しか漁ができない希少な「セイコ蟹」を贅沢に使用。食通からも愛される繊細テリーヌです。

京都府の最北端、丹後半島の周りで獲れた新鮮なサザエを洋風にアレンジしました。家庭ではなかなか味わえないブルゴーニュ風ソースで味付けをしたサザエです。

白いじゃこと鮮やかな山椒の碧が特徴の「ちりめん山椒」 ふっくらとしたまぐろと、しゃきっとした牛蒡の歯ごたえを楽しめる「きんぴらまぐろ」 味と香りが抜群などんこ椎茸を使用した「どんこ椎茸と貝柱こんぶ」

心に響く、琥珀色の出汁のやさしさ。本店で長寿のお祝いの席に、お祝いの意を込めてサービスで供されていた琥珀色に輝くスッポンスープを、出汁が香るラーメンに仕上げました。

噛むほどに溢れる肉の旨み。低温加熱でじっくり時間をかけてローストし、素材の旨みを閉じ込めました。牛タン特有の歯ごたえと噛むほどに口の中に広がる旨みをご堪能ください。

京都河原町の「甘党茶屋 梅園」が手掛ける「梅園 oyatsu」の、ギフトにもお使いいただける一口羊羹の詰め合わせセットです。

料亭のローストビーフは、低温でじっくりと丁寧に加熱し、肉本来の味を引き出した、こだわりの逸品です。 黒毛和牛ならではの赤身の柔らかさと、凝縮された肉の旨み溢れる、贅沢な味わいをお愉しみください。

海から遠く離れた京都で、魚の保存性を高め、美味しくいただくために生まれた西京漬け。 麹が多く塩分が少ないため、品の良い甘みと香りを醸し出す西京白味噌を使用した下鴨茶寮特製の西京味噌漬けです。

北海道産の真昆布で〆た５種のお刺身「漁味」。鯛、鮭、平目、海老、ホタテの5種を京都の料亭が特製卵黄醤油漬とお野菜を付け合わせにして、お料理仕立てでお届けします。

あっさりとした湯葉に、出汁の効いた餡。 上質な深い味わいと口どけのよさをお楽しみください。 つけ合わせの甘辛く炊いた生麩と、しば漬けの酸味がよく合います。

旨みを閉じ込めた、特製あんかけ丼。食材は京都らしい湯葉や豊富なきのこ、海の幸をご用意。 旨みを閉じ込めた餡は食材の味を活かすため、料理人がてまひまかけて特製出汁を掛け合わせ、丁寧に仕上げました。

料亭が引き出す旨味、2つの昆布に舌鼓。 「がごめ昆布ふりかけ」と「下鴨昆布」をお詰めしたギフトは、下鴨茶寮自慢の一品です。 ご飯のおともにぴったりな2つの昆布の旨みをご堪能ください。

日本三景天橋立がある京都・丹後地方で、和洋融合のここにしかない味を提供しています。

日本三景天橋立がある京都・丹後地方で、和洋融合のここにしかない味を提供しています。

日本三景天橋立がある京都・丹後地方で、和洋融合のここにしかない味を提供しています。

京都府山城地域唯一の酒蔵で、「山田錦」を贅沢に40％まで磨き上げ、小仕込みで丁寧に造った純米大吟醸酒。華やかな吟醸香に包まれたフレッシュでフルーティな味わいとエレガントな余韻を贅沢にお楽しみください。

本場スペインやイタリヤの風味豊かなオリーブを「もり」こだわりの製法で漬けた「京都おりーぶ」。「だしおりーぶ」は山椒が効いてごはんと相性抜群。「ゆずおりーぶ」は京都水尾の柚子が香ります。

本場スペインやイタリヤの風味豊かなオリーブを「もり」こだわりの製法で漬けた「京都おりーぶ」。「だしおりーぶ」は山椒が効いてごはんと相性抜群。「ゆずおりーぶ」は京都水尾の柚子が香ります。

京丹後で親しまれてきた味を伝える天の酒喰食房が京都府最北端、丹後半島の周りで育つ黒あわびの中でも身厚なものを厳選して時間をかけ蒸し煮し、旨味の凝縮した煮鮑。

京都丹後地方の素材・食材の魅力を発信する天の酒喰食房のオール京都産にこだわった海鮮惣菜。贅沢食材をふんだんに使用した見た目麗しい涼しげなアスピック(煮こごり)を、白ワインと合わせてリッチにご自宅で。

京都丹後地方の素材・食材の魅力を発信する天の酒喰食房の海鮮珍味。テレビ東京『男子ごはん』で紹介された希少なセイコ蟹を贅沢に使用した逸品。原材料はセイコ蟹と琴引の塩のみで、素材の味にこだわりました。

京都丹後地方でその土地ならではの素材・食材の魅力を発信する天の酒喰食房の海鮮珍味。セイコ蟹とはズワイガニの雌で、資源保護の観点から1年のうち2か月しか漁ができない希少な蟹です。当店売上NO.1の自慢の商品。

京都丹後地方でその土地ならではの素材・食材の魅力を発信する天の酒喰食房の海鮮珍味。セイコ蟹とはズワイガニの雌で、資源保護の観点から1年のうち2か月しか漁ができない希少な蟹です。当店売上NO.1の自慢の商品。

京丹後で親しまれてきた味を伝える天の酒喰食房が作る京丹後産の蟹を3パターンで堪能できるセット。セイコ蟹とは、ズワイガニの雌で、資源保護の観点から1年のうち２か月しか漁ができない希少な蟹です。

京都の丹後で伝統的織物を手掛ける一色ちりめんのファスナー付き被せポーチです。全て職人の手で１点１点吟味しながら製造された可愛いオリジナルの和小物です。

京都府産の酒造好適米「祝」を100％使用。極限の35％まで磨きあげ、丹念に精魂を込めて造り上げた逸品です。上品で馥郁とした香りと、優しく芳醇な味とが絶妙に調和したお酒です。

京都府産米「山田錦」を100％使用。極限の35％まで磨きあげ、酒造技術の粋を結集して心を込めて造り上げた逸品。淡麗さとデリシャスな吟醸香が優雅さを引き出す究極のお酒です。

地元京都府産の米にこだわり、少量を丁寧に造る純米酒だけの酒蔵。池雲(いけぐも)は、蔵のすぐ近くで栽培された酒米「五百万石」を100％使用。池田酒造の定番酒です。