京都・嵐山でヴィーガン・グルテンフリースイーツを作るmusubi-cafeの甘酸っぱいラズベリーを敷き詰めたタルトです。自家製ヨーグルトとの相性バッチリのヘルシーなスイーツです。

京都・嵐山でヴィーガン・グルテンフリースイーツを作るmusubi-cafeの定番タルトです。いちじくのプチプチした食感と、くるみ、アーモンド、カシューナッツなどのざくざくした香ばしさが魅力です。

京都・嵐山でヴィーガン・グルテンフリースイーツを作るmusubi-cafeの宇治ほうじ茶の香り高いテリーヌケーキです。京豆腐がベースの、甘酒の自然な甘味のケーキです。

京都・嵐山でヴィーガン・グルテンフリースイーツを作るmusubi-cafeの、「チーズを使わないチーズケーキ」です。酒粕や味噌など、日本の伝統的発酵食材を使用した爽やかな味わいのケーキです。

京都・嵐山でヴィーガン・グルテンフリースイーツを作るmusubi-cafeの定番商品、「京豆腐のケーキ」の宇治抹茶味です。京都府和束町産の宇治抹茶をふんだんに使用した、テリーヌケーキをお楽しみください。

京都・嵐山でヴィーガン・グルテンフリースイーツを作るmusubi-cafeの定番商品、「京豆腐のケーキ」の宇治抹茶味です。京都府和束町産の宇治抹茶をふんだんに使用した、テリーヌケーキをお楽しみください。

京都・嵐山でヴィーガン・グルテンフリースイーツを作るmusubi-cafeの一番人気商品です。卵・乳、小麦等は使わず、京都産の豆腐をフィリングに使用した、ヘルシーな一品となります。

京都・嵐山でヴィーガン・グルテンフリースイーツを作るmusubi-cafeの一番人気商品です。卵・乳、小麦等は使わず、京都産の豆腐をフィリングに使用した、ヘルシーな一品となります。

名代おめんの名物つけ麺うどん“おめん”。1967年の創業時より、地元京都のみならず国内外のお客様に愛されてきたうどんです。麺、だし共にこだわった店の味をお楽しみください。

1年のうち２か月しか漁ができない希少な「セイコ蟹」を甲羅盛に仕上げました。

「海の京都」京丹後・間人産の「松葉がに」を使用。

1年のうち２か月しか漁ができない希少な「セイコ蟹」を贅沢に使用。食通からも愛される繊細テリーヌです。

京都府の最北端、丹後半島の周りで獲れた新鮮なサザエを洋風にアレンジしました。家庭ではなかなか味わえないブルゴーニュ風ソースで味付けをしたサザエです。

心に響く、琥珀色の出汁のやさしさ。本店で長寿のお祝いの席に、お祝いの意を込めてサービスで供されていた琥珀色に輝くスッポンスープを、出汁が香るラーメンに仕上げました。

噛むほどに溢れる肉の旨み。塩と胡椒でシンプルに味付けして、低温加熱でじっくり時間をかけてローストし、素材の旨みを閉じ込めました。牛タン特有の歯ごたえと噛むほどに口の中に広がる旨みをご堪能ください。

料亭のローストビーフは、低温でじっくりと丁寧に加熱し、肉本来の味を引き出した、こだわりの逸品です。 黒毛和牛ならではの赤身の柔らかさと、凝縮された肉の旨み溢れる、贅沢な味わいをお愉しみください。