桜の花から分離した「天然吟香酵母さくら」を使用。さぁ！桜の季節はこの日本酒で、乾杯しましょう～!!

純米大吟醸規格で造られたコスパ抜群の新酒

石川県金沢市で、中村酒造が手掛ける「中村屋純米吟醸」季節限定の生原酒です。地元の原材料を贅沢に使用し、食事との相性を追求しました。ひとくち目から初々しい吟醸香と旨味が広がります。

金沢で四百四十余年の歴史を誇るやちや酒造が、ＪＡ金沢市産の酒造好適米で造ったしぼりたて生酒。フレッシュな香りが酒米の旨味と調和した、コクのあるまろやかな味わいが特徴です。

霊峰・白山を望む白山市で、車多酒造が手掛ける「天狗舞」の季節限定酒。山廃造りの力強い濃厚さとしぼりたて生酒の新鮮さを兼ね備えたお酒です。

石川県加賀市で、鹿野酒造が手掛ける新酒のしぼりたて「山廃純米生原酒」。フレッシュな香りと、キレのよい酸と旨みのバランス。食中酒におすすめの本格山廃仕込み純米酒です。

石川県金沢市で、福光屋が手掛ける「加賀鳶」の季節限定酒。もろみを搾る過程で最初にほとばしる「あらばしり」という部分をそのまま詰めました。豊かに広がる華やかな香りと、キレのよい飲み口が特徴です。

石川県金沢市で、福光屋が手掛ける「加賀鳶」の季節限定酒。伝統の山廃仕込み純米原酒を、濾過せずそのまま生詰めしました。しぼりたてならではの濃醇な旨味と絶妙の酸味をもつ、鋭く切れる超辛口です。

富山県で、富山湾の海洋深層水と鮮魚だけでつくる干物を生産するIIMATOから、日本海産のぶりをひものにしました。

富山県で、富山湾の海洋深層水と鮮魚だけでつくる干物を生産するIIMATOから、当店で人気の”するめいか”をお届けします。

富山県で、富山湾の海洋深層水と鮮魚だけでつくる干物を生産するIMATOが作った”蟹の干物”です。

富山の漁師が営む水産加工会社IMATOが作った蟹のうま味を凝縮した蟹の干物です。

朝どれの富山湾の鮮魚と海洋深層水のみで干物づくりをするIMATOが、素材の美味しさを引き立てるぽん酢を富山の老舗山元醸造様と、共同開発しました。

噛めばかむほど味が出る自然な旨さ。富山湾の春採れホタルイカの一夜干しです。濃厚な肝と卵の旨味がお楽しみいただけます。

丹精に育てた富山県産ホワイト六片を使用しています。栄養価を高めるために低温でじっくり時間をかけ熟成させました。ドライフルーツのような甘みと食感、特有の臭みはほとんどしません。

自社で丹精込めて栽培した富山県産ホワイト六片と富山県産コシヒカリの糀を合わせたおかず味噌です。