料亭のローストビーフは、低温でじっくりと丁寧に加熱し、肉本来の味を引き出した、こだわりの逸品です。 黒毛和牛ならではの赤身の柔らかさと、凝縮された肉の旨み溢れる、贅沢な味わいをお愉しみください。

あっさりとした湯葉に、出汁の効いた餡。 上質な深い味わいと口どけのよさをお楽しみください。 つけ合わせの甘辛く炊いた生麩と、しば漬けの酸味がよく合います。

旨みを閉じ込めた、特製あんかけ丼。食材は京都らしい湯葉や豊富なきのこ、海の幸をご用意。 旨みを閉じ込めた餡は食材の味を活かすため、料理人がてまひまかけて特製出汁を掛け合わせ、丁寧に仕上げました。

奈良・吉野山麓標高400ｍで育てた優しく自然な甘みの「あんぽ柿」と、奈良で人気のジェラテリアノンナの４種類の素材の風味が活きた濃厚な「ジェラート」との相性が抜群のひんやりスイーツです。

日本三景天橋立がある京都・丹後地方で、和洋融合のここにしかない味を提供しています。

日本三景天橋立がある京都・丹後地方で、和洋融合のここにしかない味を提供しています。

日本三景天橋立がある京都・丹後地方で、和洋融合のここにしかない味を提供しています。

クラフトチョコレートを手掛けるNAGANOの進化系ミルクチョコ、ダークミルクをくど過ぎないくらいのあっさりとした生チョコに、オリジナルジャムを合わせた濃厚でくせになるタルト生地と合わせました。

クラフトチョコレートを手掛けるNAGANOで一番人気の、ダークミルクを使用した生ガトーショコラ。無添加かつグルテンフリーな材料のみ使用したこだわりの逸品です。

京都丹後地方の素材・食材の魅力を発信する天の酒喰食房のオール京都産にこだわった海鮮惣菜。贅沢食材をふんだんに使用した見た目麗しい涼しげなアスピック(煮こごり)を、白ワインと合わせてリッチにご自宅で。

京都丹後地方の素材・食材の魅力を発信する天の酒喰食房の海鮮珍味。テレビ東京『男子ごはん』で紹介された希少なセイコ蟹を贅沢に使用した逸品。原材料はセイコ蟹と琴引の塩のみで、素材の味にこだわりました。

京都丹後地方でその土地ならではの素材・食材の魅力を発信する天の酒喰食房の海鮮珍味。セイコ蟹とはズワイガニの雌で、資源保護の観点から1年のうち2か月しか漁ができない希少な蟹です。当店売上NO.1の自慢の商品。

京都丹後地方でその土地ならではの素材・食材の魅力を発信する天の酒喰食房の海鮮珍味。セイコ蟹とはズワイガニの雌で、資源保護の観点から1年のうち2か月しか漁ができない希少な蟹です。当店売上NO.1の自慢の商品。

京丹後で親しまれてきた味を伝える天の酒喰食房が作る京丹後産の蟹を3パターンで堪能できるセット。セイコ蟹とは、ズワイガニの雌で、資源保護の観点から1年のうち２か月しか漁ができない希少な蟹です。

京丹後で発酵食品を手掛けるHISAMIの糠漬。4種の発酵食品をブレンドした旨米床で漬け込む旨米漬けは、フルーティーな香りと麹の甘さが際立ち、身はふっくら香りは香ばしく一口運べば至福のひと時へ。

様々な部位の猪肉が入っており、猪肉本来の美味しさを堪能いただけるセットです。ぼたんの花びらを連想する美しい花盛姿でお届けします。

様々な部位の猪肉が入っており、猪肉本来の美味しさを堪能いただけるセットです。ぼたんの花びらを連想する美しい花盛姿でお届けします。

脂身と赤身のバランスがとれた、猪肉本来の美味しさをご堪能いただける特選セットです。旬の味をそのままに、鍋だけではなく、焼きぼたんとしてお楽しみください。

脂身と赤身のバランスがとれた、猪肉本来の美味しさをご堪能いただける特選セットです。旬の味をそのままに、鍋だけではなく、焼きぼたんとしてお楽しみください。

大阪黒門市場から1905年創業・卸の名門　深廣から、プロ向け商品を家庭用サイズに小分けにした商品。

大阪黒門市場から1905年創業・卸の名門　深廣から、プロ向け商品を家庭用サイズに小分けにした商品。

大阪黒門市場から1905年創業・卸の名門　深廣から、プロ向け商品を家庭用サイズに小分けにした商品。

大阪黒門市場から1905年創業・卸の名門　深廣から、プロ向け商品を家庭用サイズに小分けにした商品。まずはお試しセットで、本物のふぐの味をご自宅でお楽しみください。